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Presentazione del volume Il Ricettario della SS. Annunziata di Firenze

venerdì 19 giugno 2026

Associazione Amici dell'Accademia della Crusca
Olschki Editore
Fondazione Biblioteche Cassa Risparmio Firenze

Presentazione del volume

Il Ricettario della SS. Annunziata di Firenze
Edizioni, fonti e glossario

("Iter Gastronomicum", VIII)

di Giovanni Urraci (Olschki Editore, Firenze, 2025)

Venerdì 19 giugno, ore 17.30
Fondazione Biblioteche Cassa Risparmio Firenze ETS
via Bufalini 6, Firenze

Presentazione

Ingresso libero fino a esaurimento posti

Per informazioni:
Segreteria della Fondazione Biblioteche Cassa Risparmio Firenze ETS
Via Bufalini, 6 Firenze
Tel. 055 2657577
Mail: [email protected]

Agenda

Programma

Saluti:
Aureliano Benedetti, presidente emerito della Fondazione Biblioteche Cassa Risparmio Firenze
Giuseppe Rogantini, presidente dell'Associazione Amici dell'Accademia della Crusca
Daniele Olschki, presidente di Olschki Editore

Interventi:
Giovanna Frosini (Università per Stranieri di Siena, coordinatrice nazionale del progetto AtLiTeG, condirettrice di “Iter Gastronomicum”, Accademica della Crusca)
Rita Fresu (Università di Cagliari, condirettrice di “Iter Gastronomicum”)
Giovanna Murano (paleografa e saggista)

Coordina Domenico De Martino

Sarà presente l’Autore