Convegno «Propter magnare creatus»... Lengua, literatura y gastronomía entre Italia y la Península Ibérica

Presentazione

Al convegno parteciperà il presidente dell'Accademia della Crusca Claudio Marazzini, con un intervento presentato dal presidente della Real Academia Española Dario Villanueva Prieto.

Il programma è disponibile nelle sezioni "Agenda", "Correlati e info" e sul sito www.proptermagnarecreatus.com.

Informazioni e contatti:

Sito internet: proptermagnarecreatus.com
Posta elettronica: segreteria@proptermagnarecreatus.com

Istituzioni che collaborano con il convegno:
Abanca Obra Social
Área de Italiano - Universidade de Santiago de Compostela
Área de Catalán - Universidade de Santiago de Compostela
Dipartimento di Studi Umanistici - Università degli Studi Roma Tre
Centro Superior de Hostelería de Galicia
Institut Ramon Llull
Xunta de Galicia
Galicia Calidade
Istituto Italiano di Cultura (Madrid)

Agenda

Programma:

Mercoledì 21 settembre

10:00-10:30: Apertura dei lavori
10:30-11:30: Vicente González Martín (Universidad de Salamanca), La comida en la comedia italiana renacentista
11:30-12:00: Pausa caffè
12:00-14:00: Sessione di interventi La gastronomía en los siglos XV y XVI
Roberto Gigliucci, Deliquescenze gastronomiche in una commedia di fine Cinquecento, Università Roma La Sapienza

Flora Di Legami, Sapori e saperi irriverenti nelle Novelle di Gentile Sermini, Università di Palermo
Gabriella Macciocca, “…e fa pasta chor um pocho di mele chotto”: un ricettario quattrocentesco dell’Archivio Baldini Libri di Pontassieve, Università di Cagliari
Trinidad Fernández González, A tavola con Testa di Ferro, Torino
Soledad Llano Berini, A tavola con i burleschi. L’immaginario gastronomico e i suoi usi nelle opere satirico-burlesche, Uniwersytet Łódzki

14:00-16:00: Pausa
16.00-17.10: Sessione di interventi La gastronomía en el siglo XVII
Francesco Saverio Minervini, «Minestra maritata» e «olla potrida» in una commedia-ricettario del Seicento: «Le nozze d’Antilesina», Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”
Michela Sacco Messineo, I poeti «macaronici» nella Sicilia del ‘600, Università degli studi di Palermo
Benedict Buono, «Cappari» e «tartufoli»: il lessico gastronomico nelle grammatiche di italiano per ispanofoni fra Sei e Settecento, USC
17:10-17:30: Pausa caffè
17:30-19:00: Sessione di interventi Gastronomía y léxico
Michela Spagnolo, Lessico spagnolo nella gastronomia siciliana, Universidad de Córdoba
Emiliana Tucci, Léxico y gastronomía en italiano y en español, Universidade da Coruña
Zuly Usme, El lenguaje culinario: semántica de la cocina, Universidad de Varsovia
Agnieszka Woch, La lingua italiana in rapporto alla cucina in Italia: un’analisi linguistica delle unità fraseologiche «culinarie», Uniwersytet Lodzki
19:00-20:00: Bep Al·lès (Escritor y periodista gastronómico), La cocina balear en el marco del Mediterraneo

Giovedì 22 settembre

10:00-11:30: Sessione di interventi La gastronomía en la Edad Media

Paola Nigro, Letteratura, gastronomia e linguaggio nel Flos medicinae Scholae Salernitanae o Regimen Sanitatis Salerni, Università degli Studi di Salerno

Patrizia Caraffi, Spezie, erbette, salvia e basilico. La cucina del cuore nel "Decameron" di Boccaccio, Università di Bologna
Céline Izabel Anna Benmessaoud Lareo, La gastronomía en la novela artúrica en verso (s. XIII), USC
11:30-12:00: Pausa caffé
12:00-13:15: Sessione di interventi La gastronomía en la Edad Media
Paolo Rigo, Gola, banchetti e peccati: il cibo nei commenti antichi alla Commedia, Università Roma Tre

Carmela Panarello, Il «Decamerone», ovvero novelle in tavola
Eloísa Palafox, «Una escudilla de altramuces»: las funciones ejemplares de la comida en el «Libro del conde Lucanor», Washington University in St. Louis
13:15-14:00: Ponencia de Segundo Vázquez Portomeñe, La cocina monástica en el Camino de Santiago
14:00-16:00: Pausa
16:30-18:00: Sessione di interventi Gastronomía y léxico
Claudio De Felice, Il lessico gastronomico italiano nel nederlandese odierno, Universiteit Leiden

Anna Nencioni, Le parole dell'evento: la presentazione di incontri gastronomici, Universidad de Salamanca
Francesca Tomassini, Melagrana - Melograno, mela granata, melo granato, pomo granato. Storia linguistica, mitica e letteraria del frutto dell'abbondanza, Roma Tre
Maria Concetta Brigandì, El italiano sentado a la mesa: análisis de los culturemas gastrónomicos en algunos manuales de italiano como lengua extranjera, USC

18:00-18:30: Pausa caffé

18:00-19:15: Sessione di interventi Gastronomía y literatura
Betina Mariante Cardoso, El que hem menjat: o catalão Josep Pla, entre a Gastronomia e a Literatura, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - Porto Alegre

Andratx Badia Escolà, Cafè, copa i article: el gust del món segons Josep M. de Sagarra, USC
Enric Falguera Garcia, Vicent Andrés Estellés: la joia de viure, Universitat de Lleida
19:15-20:00: Andreu Bosch i Rodoreda (Universitat de Barcelona), Riqueza onomasiológica de los nombres de las variedades de uva y de la fruta en el catalán de Alguer entre los siglos XVII y XIX

Venerdì 23 Settembre
9:30-11:00: Sessione di interventi Siglos XVIII y XIX

Simona Gavinelli, Ricettari di cucina tra Ancien Régime e borghesia risorgimentale sabauda, Università Cattolica di Milano
Brunilde Maffucci, Comicità e cibo nella commedia settecentesca: uno studio sul lessico gastronomico nelle commedie goldoniane, Università di Roma Tre
Ángel Arcay Barral, Cociñar nos tempos de "Picadillo" e Emilia Pardo Bazán: os receitarios do arquivo persoal das Mendoza, USC
11:00-11:30: Pausa caffé
11:30-13:00: Sessione di interventi Gastronomía y literatura
Marilena Ceccarelli, L’iconografia del cibo in Primo Levi, Università degli Studi di Roma Tre
Priscila Paschoalino, «Mais vale um biscoito de farinha para desarmar os espíritos...» - O código alimentar da família de Henfil nas «Cartas da mãe», Universidade do Estado de Minas
Barbara Kornacka, Tra omelette e anima. Significati e funzioni del cibo in «Sostiene Pereira». Una testimonianza di Antonio Tabucchi, Università Adam Mickiewicz di Poznań
Maria Do Amparo Carvas Monteiro, Da música e da gastronomia: interação no intercâmbio social, Instituto Politécnico de Coimbra

13:15-14:00: Carlos Alvar (Université de Genève), Arte de cocina y cortesía de mesa en la España medieval

14:30-16:00: Pausa

16:00-17:10: Sessione di interventi Gastronomía y literatura

Carlotta Mazzoncini, Gastronomia erotica nei capitoli di Francesco Berni: un’ipotesi esegetica e Rabelais, Università degli Studi Roma Tre
Manuel Gil Rovira, La confluencia de M. Vázquez Montalbán y F. Guccini en un mismo libro sobre cocina, Universidad de Salamanca
17:10-17:30: Pausa café
17:30-18:00: Ponencia de Oreste Gualillo (Santiago University Clinical Hospital, NEIRID Research Area), Remedios farmacológicos y alimentos antiguos: el aceite de oliva
18:00-19:00: Claudio Marazzini (Università del Piemonte Orientale - Presidente dell'Accademia della Crusca), Artusi scrittore. L'arte del linguaggio della cucina. Presentazione di Darío Villanueva Prieto, Director de la Real Academia Española, USC
19:00-19:30: Chiusura dei lavori