foodie

Ambito d'uso: giornalismo, social media

Categoria grammaticale:

sost. m.e f. (pl. foodies o inv.); agg.

Definizione

Persona interessata a tutti gli aspetti che riguardano il cibo, come la preparazione, la presentazione, la consumazione e l’aspetto conviviale’; ‘che parla di cibo, che riguarda il cibo’, ‘per/da intenditori/appassionati di cibo.

Etimologia

Prestito non adattato dall’inglese foodie (formato da food ‘cibo’ e dal suffisso -ie).

Prima attestazione

2003
"A San Domenico di New York la bresciana Odette Fava inventa “soft-crunchy” tartare di tonno con ostriche fritte, e “hot-cool”, halibut al vapore con cetrioli, uve e pomodorini, che fanno impazzire i “foodie” cultori della buona tavola". ([s.f.], [s.t.], “L’Espresso”, ediz. 6-9, 2003, p. 158).

Periodo di affermazione:

2011-2012

Presenza sui dizionari

Devoto-Oli 2014, Zingarelli 2015.

Repertori

Treccani Neologismi 2018.

Diffusione al: 21 ottobre 2019

(somma di “foodie” e “foodies”)
Google: 3.800.000 r.
"Corriere della Sera": 156 r. p.a. 2004
"Il Messaggero": 20 r.
"la Repubblica": 152 r. p.a. 2009
"La Stampa": 90 r.

Note

La parola foodie è un prestito non adattato dall’inglese foodie. Il termine può essere usato tanto come sostantivo, con il significato di ‘persona interessata a tutti gli aspetti del cibo’ (un foodie, una foodie), quanto come aggettivo, nel senso di ‘che parla di cibo, che riguarda il cibo’ (una rivista foodie). Nell’uso sostantivale (non in quello aggettivale), nei testi in italiano si preferisce usare il plurale all’inglese (con -s finale: i foodies) anziché mantenere invariata la parola.

Per quanto riguarda il significato, la parola nel suo uso sostantivale trova una parziale sinonimia in termini già presenti nel repertorio lessicale italiano: buongustaio, gastronomo e gourmet. Condivide con queste parole il significato di ‘intenditore di cibo’ e ‘amante della gastronomia’, a cui si aggiungono altre accezioni dovute soprattutto al crescente interesse per il cibo in tutti i suoi aspetti: di filiera, nutritivi, sociali, economici e soprattutto comunicativi. Il foodie è un amatore esperto di cibo che non ha necessariamente alle spalle una formazione professionale come può averla il gourmet. Si dedica non solo alla consumazione e valutazione del cibo ma anche alla ricerca delle materie prime, alla preparazione delle vivande e alla loro presentazione. Inoltre il suo interesse coinvolge anche il lato comunicativo legato sia a eventi e convegni “reali” sia a interazioni sul web (pubblicazione di foto su cibo o convegni, articoli che espongono opinioni sul cibo). 

La parola comincia a comparire in testi in lingua italiana attorno al 2003/2004; vede un incremento d’uso intorno al 2009/2010 (biennio a cui risalgono le prime attestazioni su alcuni quotidiani e in cui compare su Google Dizionario la prima definizione del termine); nel 2015 subisce un incremento notevole, dovuto probabilmente all’Expo di Milano basata sul cibo; infine negli ultimi due anni, e soprattutto nel 2019, ha visto un crescendo considerevole.

Esempi d'uso

• Dall’ossobuco rivisitato ai dolci, gli show cooking per capire le tendenze cittadine dell’alta cucina. La settimana più gustosa dell’anno offre da domani sapori, idee, novità. E chef. Che questa volta cucineranno direttamente in piazza Duomo, per la gioia, e sotto gli occhi, di tutti i foodies milanesi e non. (Mariella Tanzarella, Assaggi di Milano gli chef stellati ai fornelli in piazza Duomo, repubblica.it, 1/5/2019) 

• La focaccia di Giorgio Locatelli è uno di quei fenomeni che definirei “virali” tra i foodblogger: non c’è un foodie italiano che non abbia provato, documentato e definitivamente apprezzato questa ricetta che, inutile dirlo, è stata lanciata sulla rete da Sigrid, alias il Cavoletto di Bruxelles. (Benedetta Jasmine Guetta, La focaccia perfetta, labna.it, 29/10/2009) 

• Cosa regalare a una foodie per il suo compleanno? [...] Ecco allora qualche appunto fotografico, magari possono essere d’ispirazione se vi capita di dover trovare qualcosa per un’amica foodie. (Ilaria, Cosa regalare a una foodie per il suo compleanno?, ilariavafuori.com, 25/4/2015) 

• La dieta di Queen Elizabeth II è piuttosto frugale e priva di fronzoli, la Regina insomma non è una foodie. D’altronde, è donna del toro. (Carlo Gibertini, La Regina Elisabetta non è una foodie, amica.it, 4/5/2017)
  
  
• Dopo la progettazione della brand identity e del packaging, AGS ha concluso questo percorso foodie con il reportage fotografico e il nuovo sito responsive, tutto da degustare…([s.f.], Gusto responsive, agscomunica.it, 29/3/2017) 

Approfondimenti e link

• Per saperne di più leggi l’articolo di approfondimento su "Italiano digitale. La rivista della Crusca in Rete", X, 2019/3 (luglio-settembre), pp. 65-69.

4 giugno 2020