Questa scheda non promuove né ufficializza l'uso della parola trattata, ma intende fornire strumenti di comprensione e approfondimento.

forchiaio

Ambito d'uso: cucina, escursionismo, design

Categoria grammaticale:

sost. m.

Definizione

Posata multiuso che unisce forchetta e cucchiaio (e talvolta anche coltello)

Etimologia

Parola macedonia composta da forch(etta) + (cucch)iaio. Anche possibile calco dall’inglese spork, formato da sp(oon) ‘cucchiaio’ + (f)ork ‘forchetta’

Prima attestazione

2008
"Per distendere il clima, Oldani ha disegnato nuovi utensili prodotti da Schönhuber-Franchi: un «forchiaio» adatto per ogni pietanza, da usare come forchetta, coltello e cucchiaio; […]". (Michela Proietti, La rivoluzione del forchiaio, “Corriere della Sera”, 22/5/2008)

Presenza sui dizionari

Nessuna

Diffusione al: 28 novembre 2022

Google: 1.690 r.
Google libri: 234 r. (per la maggior parte non pertinenti)
Archivio “Corriere della Sera”: 2 r. (p.a. 2008)
Archivio “la Repubblica”: 0 r.
Archivio storico “La Stampa”: 0 r.

Note

Attualmente la parola forchiaio ha in italiano una circolazione abbastanza limitata. Tuttavia, in rete si possono rintracciare diversi esempi dell’utensile (di diverse forme e materiali) soprattutto in siti che vendono oggettistica per campeggio e blog che si occupano di escursionismo, ma anche in articoli che lo consigliano come posata adatta ai primi pasti dei neonati, o ancora descritto come vero e proprio oggetto di design, noto nell’ambiente dell’alta cucina. A partire dal 2008 e per i primi anni Dieci del Duemila, le occorrenze di forchiaio sono sporadiche, mentre si intensificano negli ultimi anni. Un lieve incremento è probabilmente dovuto al successo del personaggio Forky (di fatto un forchiaio) presente nel film di animazione Toy Story 4, uscito nel giugno 2019, e successivamente protagonista di una serie animata rivolta ai più piccoli.

È possibile che forchiaio sia un calco strutturale dell’anglismo spork (anch’esso parola macedonia formata da sp(oon) ‘cucchiaio’ + (f)ork ‘forchetta’) attestato in italiano dal 2004. Oltre al corrispettivo inglese, forchiaio ha un secondo concorrente italiano: la parola macedonia cucchietta (da cucchiaio + forchetta), che riflette più fedelmente l’inglese spork nell’ordine dei componenti. La sua circolazione è, tuttavia, ancor più ridotta di quella di forchiaio.

Esempi d'uso

Mangia con il “forchiaio”. Si usano come cucchiaio e forchetta queste mini posatine biodegradabili e compostabili in legno di bambù, uno dei più ecologici al mondo. (Gaia Giordani, Il picnic diventa green con gli accessori di design riciclabili e compostabili, “Cosmopolitan”, 01/4/2019)
Forky, ultimo esponente del franchise di Toy Story, è il protagonista della serie I Perché di Forky e sembra incarnare proprio l’essenza del bambino curioso. Il piccolo forchiaio conosce ancora poco il mondo che lo circonda, ma la sua voglia di scoperta è enorme (Annalisa Magnani, I perché di Forky recensione: la serie da Toy Story a Disney+, https://serial.everyeye.it,11/6/2020)
Nella sua terra Chef Scintilla ha finalmente trovato quello che gli mancava, la forchetta da Paella, metà forchetta e metà cucchiaio...l’arma definitiva, il forchiaio o la cucchietta (Da Valencia Scintilla alla ricerca del Sacro Graal della Paella, blog “Bar Duca”, 3/7/2021)

Luisa di Valvasone